Рецепт приготовления нежной печени с горчичным соусом. Печень заливают кипятком на 2-3 минуты, обжаривают лук и чеснок, добавляют печень и специи, затем тушат на медленном огне. Для соуса смешивают сметану и горчицу. Соус выливают в сковороду и тушат на медленном огне 10-12 минут. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба.